Die Bar der Auberge

Geselligkeit und Entdeckungen

Die Bar der Auberge befindet sich im ehemaligen Weinkeller des Anwesens und ist ein warmer, lebendiger Ort – wie die Romorantin-Reben, die auf der anderen Seite des Weinguts gedeihen. Sie ist ein Treffpunkt für Austausch und Genuss: Restaurant-Lounge, Weinbar und Degustationsraum zugleich. Zum Aperitif oder Abendessen kommt man hier zusammen, um bei einem Glas Wein und kleinen Köstlichkeiten ins Gespräch zu kommen.

Auch das Lernen kommt nicht zu kurz: Bei Weinverkostungen mit unseren leidenschaftlichen Sommeliers entdeckt man regionale Rebsorten und besondere Cuvées. Ein sinnliches Erlebnis, das die Liebe zum Wein in all ihren Facetten zelebriert.

Forme

La Grand’Vigne, die Cuvée der Sources de Cheverny

Mit Unterstützung des Winzers Philippe Tessier haben Les Sources de Cheverny 7 Hektar Romorantin auf dem Anwesen gepflanzt, um ihre eigene Cour-Cheverny-Cuvée zu kreieren: La Grand’Vigne.

Diese seltene Rebsorte, die einst von François I. geschätzt und aus dem Burgund eingeführt wurde, ergibt einen frischen und eleganten Weißwein mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Honig. Der außergewöhnliche Cour-Cheverny ist biologisch zertifiziert und wird im Einklang mit Natur und Tradition angebaut – eine aromatische Reise zwischen Vergangenheit und Gegenwart.