Burgundische Genüsse

Tauchen Sie ein in die aromatische Welt der Moutarderie Edmond Fallot, dem letzten grossen, unabhängigen Familienbetrieb in Dijon. Zwischen Tradition und Innovation entdecken Sie die Geheimnisse der Herstellung eines ikonischen Senfs bei einem eindrucksvollen Rundgang mit Vorführungen und Verkostungen.

Lassen Sie sich von der Intensität der Aromen, der Authentizität der Handwerkskunst und der Leidenschaft eines seit drei Generationen weitergegebenen Know-hows begeistern.

In Dijon pflegt das Haus Mulot & Petitjean, gegründet im Jahr 1796, ein über Generationen weitergegebenes handwerkliches Können. In seiner Werkstatt mit nostalgischem Charme wird der berühmte Dijoner Lebkuchen, dessen Rezept bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, in unzähligen zarten und aromatischen Variationen angeboten.

Goldener Honig, Weizenmehl und eine kunstvolle Mischung orientalischer Gewürze wie Zimt, Ingwer, Anis, Nelken und Muskatnuss verleihen dieser symbolträchtigen Spezialität ihren unverwechselbaren Geschmack der Tradition.

Als Sinnbild für Geselligkeit und Genuss verkörpert sie die burgundische Lebensart – zwischen Authentizität, Eleganz und Grosszügigkeit.

Im Herzen von Dijon erwartet Sie ein einzigartiger Ort, an dem die französische Lebensart in all ihren Facetten gefeiert wird. Ausstellungen, Verkostungsworkshops, Boutiquen und Restaurants laden zu einer wahren Sinnesreise rund um regionale Produkte ein.

Zwischen regionaler Tradition und dem Welterbe der Gastronomie bietet die Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin ein ebenso bereicherndes wie köstliches Erlebnis.