Es war einmal

Les Sources de Vougeot

Eine Geschichte zwischen Spiritualität, Macht und Wiedergeburt

Im Herzen Burgunds entstanden, wurzelt das Château de Gilly in einer zutiefst spirituellen Vergangenheit. Bereits im 6. Jahrhundert gehörten diese Ländereien einem wohlhabenden Gallorömer, dessen Sohn später als Saint Germain, Bischof von Paris, bekannt wurde. Anschließend wurden sie einem benediktinischen Priorat anvertraut, bevor sie in den Besitz der Zisterziensermönche der Abbaye de Cîteaux übergingen.

Im Laufe der Zeit wandelte sich das Anwesen. Im 14. Jahrhundert, während des Hundred Years’ War, wurde das Priorat zu einer von Wassergräben umgebenen Festung, die den Mönchen und ihren Reichtümern Schutz bot. Doch diese Macht war nur von kurzer Dauer: Am Ende des 16. Jahrhunderts wurde das Schloss zerstört und machte Platz für eine neue Vision.

Im 17. Jahrhundert ließen die Äbte von Cîteaux dort ein elegantes Lustschloss errichten. Das Anwesen fand zu Ruhe und Raffinesse zurück und wurde zu einem lichtdurchfluteten Wohnsitz, der sich zu den Gärten und der umliegenden Natur hin öffnet.

Bureau La Vigne Rose - Les Sources de Vougeot

Parallel dazu entwickelte sich das Dorf Gilly zu einem bedeutenden Zentrum des burgundischen Weinbaus. Die Mönche verfeinerten hier ein einzigartiges Know-how und prägten die großen Terroirs Burgunds. Der Wein, ein wesentlicher Bestandteil des klösterlichen Lebens, brachte eine Kultur hervor, die nach und nach über den spirituellen Rahmen hinausstrahlte.

Im 19. und 20. Jahrhundert wechselten die Eigentümer des Schlosses mehrfach: die Pariser Bankiers Ravel und Tourton, Gabriel Ouvrard, die Familie Rochechouart, die Familie Grangier… Anschließend wurde es Sitz des Théâtre de Bourgogne, bevor es Ende 1987 von der Les Grandes Étapes Françaises erworben wurde.

Im Jahr 2026 wird das Château de Gilly zu Les Sources de Vougeot, der dritten Adresse der Gruppe Les Sources. Alice und Jérôme Tourbier führen ihr Engagement für einen authentischen Weintourismus fort, tief verwurzelt in den schönsten Terroirs Frankreichs und im Einklang mit der Natur. Hier geht es nicht darum, zu verwandeln, sondern zu offenbaren: zu restaurieren, ohne zu tilgen, den zeitgenössischen Komfort mit der Geschichte des Ortes in Dialog zu bringen und eine Gastfreundschaft zu bieten, die fest im Respekt vor dem kulturellen Erbe verankert ist.