Le Clos de la Tour
Gourmetrestaurant
Die Küche von Chefkoch Julien Martin verkörpert die Seele Burgunds. Sie vereint die Jahreszeiten, das Terroir und die Leidenschaft regionaler Produzenten, die sich der Exzellenz verschrieben haben.
Der Chef präsentiert eine präzise und zugleich feinfühlige Küche, bei der jedes Gericht das Produkt in den Mittelpunkt stellt und mit Respekt und Leidenschaft verarbeitet wird. Die Zutaten, sorgfältig ausgewählt bei lokalen Handwerkern, Gärtnereien und Züchtern, offenbaren die Vielfalt und den Reichtum des Terroirs.
In einer modernen und klaren Handschrift kommen die Aromen harmonisch zur Geltung und lassen die natürliche Schönheit der Produkte den Geschmack leiten.
Ein Ort, an dem Eleganz und Authentizität mit gehobener Gastronomie und französischer Lebensart in einem warmen Ambiente verschmelzen.
